Öğrencimiz Merve Bilgili, sürdürülebilirlik alanında fark yaratan girişimcilik projesi Jelpresso’yu anlatıyor :
“Jelpresso, iki kadın girişimci olarak sürdürülebilirlik tutkumuzla kahve atıklarını biyomalzemelere dönüştüren bir girişimdir. Kahve, dünyanın en çok tüketilen ikinci ürünü olup her yıl yaklaşık 15 milyon ton atık oluşturmaktadır. Bu atıkların büyük bir kısmı geri dönüştürülmeden çevreye bırakılmakta ve çürüyerek sera gazı salınımına yol açmaktadır.
Jelpresso olarak, kahve atıklarını cilt sağlığına faydalı, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip biyomalzemelere dönüştürerek hem çevre sorunlarına hem de sağlık sorunlarına çözüm sunmayı hedefliyoruz. Amacımız, çevre dostu üretimle doğaya katkı sağlamaktır..”
İlgili Okumalar
Sosyal
·
STORY
Zerdali Çekirdeğinin Günümüze Uzanan Tarihsel Yolculuğu
İstinye Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğrenim gören Cengiz Metehan Horuz, zerdali çekirdeğini kullanarak tarihe ışık tutan önemli bir projeye imza attı. Zerdali…
25 Kas 2025
Sosyal
Sosyal
·
STORY
Aileyi Korumak Şiddeti Ortadan Kaldırmakla Mümkündür: Ailemiz Şiddetsiz Geleceğimiz
İstinye Üniversitesi iş birliğince Aile ve Sosyal Hizmetler İstanbul İl Müdürlüğü ile düzenlenen “Ailemiz Şiddetsiz Geleceğimiz” başlıklı etkinlik 18 Kasım 2025 tarihinde Vadi Kampüsümüzde…
19 Kas 2025
Sosyal
Sosyal
·
STORY
İklim Kaygısı Artıyor: Farkındalık Anksiyeteyi Tetikliyor
Son yıllarda gittikçe artan iklim değişikliği yeni bir kavramı literatüre kazandırdı: İklim anksiyetesi. Araştırmalar, iklim değişikliği farkındalığı arttıkça iklim anksiyetesi düzeyinin de arttığını gösteriyor.…
27 Eyl 2025
Sosyal
Sosyal
·
STORY
Endüstriyel Dönüşümden Toplumsal Farkındalığa: Sürdürülebilir Gelecek
İstinye Üniversitesi, çevresel sorumluluğun ve kolektif bilincin ön planda olduğu bir gelecek için önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. İlham veren fikirler, etkileyici hikâyeler…
18 Haz 2025
Sosyal
Sosyal
·
STORY
Güvenli Toplum, Sorumlu Mimarlıkla Mümkün
İstinye Üniversitesi’nde, Archify Mimarlık Platformu tarafından 3-4 Mayıs’ta düzenlenen İstanbul Mimarlık Zirvesi 2025’te mimarlık ve şehir bölge planlama alanlarındaki akademisyenleri, sektör profesyonellerini ve öğrencileri…
3 May 2025
Sosyal
Sosyal
·
STORY
İsraf Kültürüne Karşı Sade, Bilinçli ve Sorumlu Bir Yaşam Tarzı
“Bu Bir Medeniyet Dili” İstinye Üniversitesi İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Özgenur Reyhan Güler, Birleşmiş Milletler Genel Merkezi’nde düzenlenen “Uluslararası Sıfır Atık Günü” etkinlikleri kapsamında sürdürülebilirlik ve çevresel diplomasi konularında…
3 Nis 2025
Sosyal
Sosyal
·
STORY
Toplumsal Farkındalıkta Engelsiz Sanat
İstinye Üniversitesi toplumsal farkındalığın artırılması ve özel çocuklar için sosyal entegrasyonun desteklenmesi yönünde Engelsiz Sanat Sosyal Sorumluluk Projesi’ni hayata geçirdi. EÇADEM Engelli Çocuk ve…
29 Ara 2024
Sosyal